• Удалить товар
    Принимаю
    Отмена
    Итоговая стоимость: 0 Руб
Блог Zepter > Blog > Zepter Кухня > Апрель 2019 > Устрицы-и-морские-гребешки

Устрицы и морские гребешки, приготовленные на пару

Будь то воспоминания об отдыхе на море или прекрасное сочетание с шампанским, факт остается фактом – в морепродуктах есть что-то невероятно роскошное. Устрицы и морские гребешки дают ощущение чего-то особенного и делают их идеальной закуской на вашем предстоящем празднике или торжестве.

Мы сделали наше блюдо еще вкуснее и красивее, приправив их разными начинками, включая грибы, песто, помидоры и джин! Более того, Вам не потребуется чрезмерной подготовки или времени приготовления. Просто поместите моллюски в посуду Zepter Masterpiece*, не добавляя масла или воды, накройте крышкой и включите плиту на низкую температуру – вот и все!
 
Когда дело касается приготовления моллюсков, на самом деле есть только одно правило – чем свежее, тем лучше. Поговорите со своим местным торговцем рыбой и сделайте заказ заранее, или узнайте их график доставки. Если вы сомневаетесь, воспользуйтесь обонянием: моллюски всегда должны пахнуть океаном, а чрезмерно «рыбный» запах, вероятно, указывает на то, что они уже испортились.
 
Приятного аппетита!
ИНГРЕДИЕНТЫ
• 2 кг. устриц и гребешков
• 2 луковицы
• 200 г. грибов
• 200 г. пармезана
• 100 г. свежего базилика
• 100 мл. оливкового масла
• лайм
• джин
 
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
  • Перемешайте нарезанные кубиками лук, грибы, пармезан, а также оливковое масло и свежий базилик, используя миксер MixSy®
  • Поместите гребешки в ракушках в холодный сотейник Zepter Z-Q1918, не добавляя масла или воды.
  • Добавьте песто из грибов к одному из гребешков, лук, помидоры и песто ко второму, песто и пармезан в третий и песто и лайм в четвертый.
  • Накройте крышкой и готовьте при низкой температуре 90 ° С в течение 15 минут
  • Снимите с плиты и отставьте в сторону
  • Добавьте устрицы в раковинах в холодную сковороду Zepter Z-FP2016-SC, не добавляя масла или воды.
  • Добавьте песто из грибов в одну устрицу, а во вторую – джин, лайм и песто.
  • Накройте крышкой и готовьте при низкой температуре 90 ° С в течение 10 минут
  • Сбрызните сок лайма и оливковое масло над устрицами.
Шеф-повар Петра Герич
 
Zepter Кухня
Поделиться:

Вам также может быть интересно:

Комментарии
Еще никто не оставил комментариев, будьте первыми!
 Security code

Метки

Категории

Zepter Россия (30)
Здоровье (16)
Zepter Кухня (54)
Косметика (4)

Последние статьи

Accept

Cookies

Наш сайт использует файлы "cookies", обеспечивающие безопасность и удобство работы с персональными данными. Cookies - это небольшие текстовые файлы, хранящиеся на вашем компьютере. Мы открыто оповещаем, что некоторые из этих файлов перемещаются между нашим сервером и вашей системой через "сессия cookies". Файлы cookies автоматически удаляются в конце работы с нашим сайтом с вашего устройства накопления данных Политика Cookies.